大阪市東淀川区「手打ち麺 やす田」です
大阪市東淀川区「手打ち麺 やす田」です
大鶴製麺処から独立された店主のお店
手打ちラーメンという事で楽しみです
店内に入ると直ぐに麺打ち場があり
無造作に小麦粉と麺切り包丁が置いてあります
手打ちの雰囲気満点ですね
「イリコ塩」と「カツオ醤油」と二本立のシンプルメニュー
私「イリコ塩」
同行者「カツオ醤油」でお願いします
「イリコ塩」
黄金色の綺麗なスープにうどんのような麺
スッキリでアッサリしたスープですが旨味はしっかり
ついついレンガが止まらず完汁してしまいました
煮干って言うより魚っぽさが強い感じですね
麺はちょっと柔らかめでしたがモチっとした食感がおいしいです
同行者の「カツオ醤油」
分けていただきましたがこりゃもううどん出汁みたい
でも美味しいですよ。
住所 大阪府東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号
TEL 06-6323-6628
営業時間 11:00～15:00 18:00～22:00
定休日 月曜日
駐車場 無
スポンサーサイト
