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大阪市西区「うどん ごくう」です











大阪市西区「うどん ごくう」です







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釜たけうどんの研修生、うどん ごくうさんの試食会に

宅間の雀さんのお誘いで参加してきました


お店のオープンは11月21日


場所は地下鉄阿波座駅から新なにわ筋を土佐堀通りに向けて徒歩でスグ

近隣には立ち飲み屋さんやインド料理店が並ぶ結構な飲食激戦区みたいです









店内はテーブル席中心、黒と白の落ち着いた造り、今時のうどん屋さんですね











さて、最初に配膳されたのは








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焼き鯖寿司


ちょっと意表を突かれました、見るからに美味しそうな焼き鯖寿司ですね

いただいてみると、ふんわり柔らかな焼き鯖でとても美味しいです

嫌な魚臭さもなくて、これは人気商品になりそう















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次にかけうどん


ちょっと甘くて濃い目のお出汁が美味しいですね

4種の削り節と煮干、昆布で深みのある旨味を奏でています

麺はモチっとしてよく出汁を絡めます













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塩昆布が目新しい釜玉


グリグリっと混ぜて食べると、昆布の塩っ気で醤油要らずです

釜玉に塩昆布は初めて食べましたが、美味しいですね

最後に出汁割りをしてもよく合いそうです












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最後にオリジナルの「つくね玉天ぶっかけ」


ちょっと歪なちくわ天かと思いきや、食べて納得「つくね天」でした

このつくね、軟骨入りでコリコリして美味しいですし大きくて食べ応え十分

うどん店でつくねは珍しく、面白い試みですね


麺は「釜たけ流 うめだ製麺所」と同じ熟成を控えたタイプ

独特の食感で食べやすさとコシを出してます、美味しいですよ。








オープン3日間は(21日~23日)特別価格500円で3種類のうどんを

提供されるそうです、麺切れ終了ですので早めに行った方が良さそうですね







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イケメン店主の松元さん

近隣の皆さんに末永く愛され、繁盛される事を願います。










住所 大阪市西区江之子島1-6-2

TEL 06-6225-3853

営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00

定休日 

駐車場 無









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