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大阪市北区「本格手打ち たけうちうどん店」です







大阪市北区「本格手打ち たけうちうどん店」です






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何度となく来ているたけうちさんですが

初めて「下足と舞茸天の生醤油」を注文
















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艶めかしい麺です

口当たりはクニュと優しく、伸びは十二分

でも、噛み切るときには中心部にちゃんと抵抗感があります

関西に新店が続々と出来てもこーゆう食感は

お目にかかれません、お見事。



サクッと揚げたての下足と舞茸

舞茸は旨味が逃げずに美味しかったです。





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出汁醤油をかけてアッと言う間に完食。











住所 大阪府大阪市北区豊崎5-2-19

TEL 06-6375-0324

営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00 麺売切れ次第閉店

定休日 日・祝

席数 16席

駐車場 無









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