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川西市「絹延橋うどん研究所」です








川西市「絹延橋うどん研究所」です







川西市の新店です、讃々や伊和正に行くときに

何度も近所を通ってるんですが、やっとの訪問









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とても立派な建物ですね












席に座ると店主さんからシステムの説明

お店は半セルフで入口左手の惣菜コーナーから

お好みのおかずを取って、うどんを注文

席に座ってうどんの到着を待つ、という感じです









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入口左手の惣菜コーナー





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おかずは一皿に一種類、お皿の数で値段が変わります

おでん、ご飯物もあります、サラダがとっても美味しそうでしが










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私は「ひやかけ」と「焼き野菜」をチョイス

カウンターに座ると間もなく「ひやかけ」が配膳されました














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灰色がかった麺は兵庫県産の小麦粉「ふくほの香」がベースらしいです

柔らかい口当たりが、店内の雰囲気に合ってますね

すっきりしたお出汁はグイッと飲み干せます








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美味しい焼き野菜

特にトマトの旨味が濃いですね











お店の2階はライブハウスになっています



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「凄いですね・・」しか出てきません









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隣の敷地にも駐車場があるんで

そちらの方が出入りしやすいですよ。











TEL 072-767-7639

住所 兵庫県川西市小戸3丁目23-6

営業時間

[水~木] 11:30~14:00

[金~日] 11:30~14:00 17:30~20:00

定休日 月曜、火曜

駐車場 有











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