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大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です









大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です









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最近のお気に入りうばらさんへ

夜は空いてるのでゆっくり出来ますよ








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カレーうどんが食べたくてきたんですが

なんと想定外の売り切れ・・


それならば2番候補の「とり天丼セット」へ

わかめうどん・麺大・海老天トッピングでお願いします





茹で立て提供のためしばし待ちますが

柔和な店主の手際が良いのでそんなに待つ感覚はありません













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ちなみにセットの麺大盛りもサービスらしいです、素敵


出汁はちょっと濃いめで美味しいですし

麺もモチっとしてコシもあります

わかめも予想より沢山入ってました

とり天はモモ肉の皮をとってあるので食べやすくパクパクいけます


夜でもお得なセット価格で食べれるのは嬉しいですね

晩御飯に重宝します。















住所 大阪市天王寺区東高津町9-19

TEL 06-6764-3157

営業時間 11:00~14:00  17:00~20:00

定休日 日曜日、祝日、第2・4土曜日(予定)






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大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です












大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です









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何かと便利な所にありますうばらさん


















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とり天丼セットってのがお得で人気らしいですが

どーも最近風邪気味、熱々のあんかけが食べたかったので

「玉子とじ」をあんかけにしてもらいました















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熱々のお出汁は結構濃い目、出汁が効いてて美味しいですねー

フワフワの玉子がこれまたイイです!

麺は茹で立てでコシもあります


あんかけうどんって普段はあんまり食べませんでしたが

この季節にはたまりませんね。













住所 大阪市天王寺区東高津町9-19

TEL 06-6764-3157

営業時間 11:00~14:00  17:00~20:00

定休日 日曜日、祝日、第2・4土曜日(予定)










大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です











大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です









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まだまだ夜は空いてるそうです、うばらさん

















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とり天ぶっかけがメニューに加わったそうです

パッと見では分かりません

では、それをお願いします







通しあげなんで、10数分待って








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中振りのとり天が5ヶ

モモ肉でボリュームありますが、皮を取ってあるんで食べやすいです

下味がしっかり付いて美味しいですよ

麺は北海道産と三重県産の国内産ブレンド

風味も心地よくモチモチとした食感が秀逸

濃い目のぶっかけ出汁と相まって、最後まで美味しくいただけます。
















住所 大阪市天王寺区東高津町9-19

TEL 06-6764-3157

営業時間 11:00~14:00  17:00~20:00

定休日 日曜日、祝日、第2・4土曜日(予定)










大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です










大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です










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オープン約一ヶ月のうばらさん、夜営業にやってきました









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うばうばメニュー


見やすくスッキリしたメニュー構成

大盛り無料は嬉しいサービス、カレーうどんも新たに始まってるんですね






では「えび天カレーうどん・大盛り」をお願いします









通しあげです、しばし待って









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うばらさんのカレーうどんは「兎麦」ゆずりのクリーミー感

牛乳や豆乳でまろやかさを出した関西ではあんまりないタイプ

まろやかですがジンワリ辛さが追いかけて来ます

甘く炊かれたお肉が美味しく、天かすの食感もいいですね

麺は大盛りでも暴力的に多いワケではないのですんなり完食

スパイシーさは控えめですが、なかなか癖になる美味しいカレーうどんです。











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住所 大阪市天王寺区東高津町9-19

TEL 06-6764-3157

営業時間 11:00~14:00  17:00~20:00

定休日 日曜日、祝日、第2・4土曜日(予定)













大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です








大阪市天王寺区「饂飩工房 うばら」です








大阪市天王寺区にて

9月19日オープンの新店「饂飩工房 うばら」

さんの試食会に参加させていただきました





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場所は上本町駅近く、千日前通りのコスモ証券を曲がってちょっと行った右手になります











食らうさんうっし~さんと店頭で待ち合わせ、雀さんとは入れ違いになりました










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試食会メニューから一通りお願いしました











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ご主人はうどん職人20数年

梅田の人気店兎麦で、一日三百人前以上をさばいていた事もある筋金入りです














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こちらも筋金入りのうどん食べ職人 (ハイパーデジタルモザイク使用)











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華麗な手捌きで次々と配膳されました


冷たい麺は適度なコシでモチモチ感が秀でていますね

ぶっかけ出汁の濃度がちょうど良く、美味しく麺に絡んできます

天ぷらはサクフワッと優しい口当たり、職人さんですねー


大きな海老の「天ぷらぶっかけ・880円」

見た目も良しの「舞玉天ぶっけかけ・780円」辺りの人気が出そうです



一同驚いたのが「肉うどん」のお出汁の美味しさ

節感と肉の旨味、調味料のバランスがイイ!流石ベテランの仕事!

お肉が薄味なのも通好み



当然美味しいお出汁で炊いたかやくご飯も美味しく

青森直送のちくわ天も魚の味が濃いです。












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開店当初は簡易メニューで始められるようですが

兎麦さん譲りのクリーミーカレーうどん、鶏天も準備中らしいです


店内はカウンター中心ですがゆったりとしていて

奥には4人がけテーブルもあります


柔和な店主の醸し出す優しい雰囲気と美味しいうどん

末永く愛されるお店になってください。















住所 大阪市天王寺区東高津町9-19

TEL 06-6764-3157

営業時間 11:00~14:00  17:00~20:00

定休日 日曜日、祝日、第2・4土曜日(予定)








大阪市天王寺区「さぬきうどん V 隆慎」です







大阪市天王寺区「さぬきうどん V 隆慎」です







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堺時代に何度か行った事があるんですが

復活後は初訪問になります











1時過ぎなんで空いてますね












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「ざるうどん」をお願いします










茹で上げ待ちみたいで、結構待ちます











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昭和初期をイメージしたうどんらしいです、楽しみ












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ウズラ玉子も最近のお店じゃあ見ませんね


グレーがかった麺が特徴的、素朴な感じで風味が強め

食感は思ったよりモチ感重視

かなり硬いって聞いてたんですが、そんな事も無く

オーソドックスなつけ出汁とムチモチ麺で美味しかったです。












TEL 06-6773-0878

住所 大阪府大阪市天王寺区生玉前町4-20

営業時間

月-金 11:00~14:30 17:00~22:00       

土・日・祝 11:00~16:00 17:00~22:00

定休日 無休

席数 36席

駐車場 無








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