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川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です







川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です










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イワマサさんを後にして向かったのは讃々さん

川西まで来て一軒では帰れません










 


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楽しげなメニューがそろってますが

昨年とても美味しかった「どて釜玉」がまだ提供されていません

ちょっと残念ですが気を取り直して「白味噌仕立ての冬うどん」をお願いします














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讃々の限定にしては案外大人しめのルックスで登場

大人しめと言っても中央にドンと居座る豚バラ軟骨が印象的ですね

白味噌出汁はちょっと甘め、味噌汁っぽくないのがいいですね

軟骨はトロトロ、濃い目の味付けでご飯がよく合いそうです

切り立てであろう麺は温でもノビがあってモチモチ

綺麗に立ったエッジが素敵!

とっても美味しく仕上がってます。









住所 兵庫県川西市緑台2-2-121 多田グリーンハイツ商店街内

TEL 072-792-8887

営業時間

[月~木] 11:00~15:00

[金・土・日・祝] 11:00~14:30 17:00~20:30 ※但し麺が終了次第閉店

定休日 火曜日

駐車場 有






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川西市「情熱うどん 伊和正」です









川西市「情熱うどん 伊和正」です







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「すじねぎつけ麺」が無性に食べたくて

夜のイワマサさんへ













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普通でしたら冷たい麺に熱いつけ出汁出汁ですが

寒さに負けて、麺、出汁共に熱いのんでお願いしました















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熱々の釜揚げ麺も美味しいですね

ふんわりした口当たりとモチっとした食感

濃い目のつけ出汁にはいつも通りタップリのすじ肉と

温玉、ネギ、キャベツ、胡麻、黒胡椒

このつけ麺はやっぱり旨いですねー

大満足でご馳走様~。













住所 兵庫県川西市東畦野5-3-10

TEL 072-795-2377

営業時間

[火~土]11:30~14:00 17:30~20:00

[日] 11:30~14:00

定休日 月曜

駐車場 有





川西市「情熱うどん 伊和正」です












川西市「情熱うどん 伊和正」です








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ホントは夜の訪問でした、外観撮り忘れたんで以前の写真で代用










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「すじねぎつけ麺」や「とり唐黒甘酢ぶっかけ」等の

個性があって美味しいメニューがありますが

巡礼メニューが用意されているんで、それを有り難くいただきます









15分位待った頃に








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人気のとり唐黒甘酢と海老天、隠れていますが牛蒡天も

特に黒甘酢が大好きなんですよ、これたまりません

海老天はカリッと揚がっていて胡麻が香ばしいですね

麺はいつもの安定感、コシ強めで伸びは若干、美味しい麺です



もう直ぐ閉店の時間でしたが店内満席

美味しい店は皆さんご存知ですね。















住所 兵庫県川西市東畦野5-3-10

TEL 072-795-2377

営業時間

[火~土]11:30~14:00 17:30~20:00

[日] 11:30~14:00

定休日 月曜

駐車場 有







川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です










川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です









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店内、絵に描いた様な満席です、繁盛店ですねぇ












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もう秋なんで終わってるかもしれません

「カレーつけ麺」を注文






本当は「汁なし坦々麺」が食べたかったんですが

メニュー落ちしてるんですね

あれ美味しかったのに・・・















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15分程度で配膳

麺はモチノビする熟成麺、いつもの美味しさです

つけ出汁はカレーうどん用のものを少し濃くしたものでしょうか?

適度なコクと和出汁感で食べ安いですね

つけ出汁の中には柔らかいチャーシューが5枚くらい

小ライスが付いてくるんであまったつけ出汁に投入

お腹いっぱいになりますよ。













住所 兵庫県川西市緑台2-2-121 多田グリーンハイツ商店街内

TEL 072-792-8887

営業時間

[月~木] 11:00~15:00

[金・土・日・祝] 11:00~14:30 17:00~20:30 ※但し麺が終了次第閉店

定休日 火曜日

駐車場 有









川西市「情熱うどん 伊和正」です









川西市「情熱うどん 伊和正」です










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店内満席でしたが、席を譲っていただけました

先に座られてたお二人さん有難う御座います

おかげ様で美味しいうどんにありつけました

















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「ざるうどんと唐揚げ」にします





















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伊和正さんの麺は安定感抜群

いつ食べても程よい伸びとコシ

老若男女誰が食べても「コシのある美味しいうどん」と言われるバランス

これは店主のセンスですね

つけ汁も美味しく、唐揚げは柔らかでいくらでも食べれそう

天かすに南京がちょっと付いているのが可愛らしいです。












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同行者は「とり唐黒甘酢ぶっかけ」

「とり唐黒甘酢の美味しさは異常」と喜んでました。
















住所 兵庫県川西市東畦野5-3-10

TEL 072-795-2377

営業時間

[火~土]11:30~14:00 17:30~20:00

[日] 11:30~14:00

定休日 月曜

駐車場 有












川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です








川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です









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伊和正さんを後にしてこちらへ













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こちらでもつけ麺を

「旨味肉つけ麺」でお願いします

















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讃々さんは、関西で豚肉のつけ麺を早い段階でメニュー化

たっぷりの豚バラと胡麻の風味が、絶妙濃度のつけ出汁にマッチしています


麺は伸びの良い熟成麺、国産小麦のみで製麺されていて

ムニュ~ンと伸びてコシもあります、美味しい!

麺がつけ出汁を冷まさないように、茹で方、締め方に工夫が施されていいます。



汁無坦々麺、ひやかけ、つけ麺とどれを食べるか悩む所です

ハーフ&ハーフでも作ってもえませんか?










住所 兵庫県川西市緑台2-2-121 多田グリーンハイツ商店街内

TEL 072-792-8887

営業時間

[月~木] 11:00~15:00

[金・土・日・祝] 11:00~14:30 17:00~20:30 ※但し麺が終了次第閉店

定休日 火曜日

駐車場 有








川西市「情熱うどん 伊和正」です











川西市「情熱うどん 伊和正」です







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久しぶりの伊和正さん

じつは前回着た時は定休日でした

今日は開いてた、良かった!













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伊和正さんで食べなきゃいけないメニューと言えばオリジナルの

とり唐黒甘酢ぶっかけ」と「すじねぎつけ麺」

う~ん、両方食べたいけど「讃々」にも行きたいので

ど・ち・ら・に・し・よ・う・か・な

で「すじねぎつけ麺」に決まりました













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つやつや麺です

モチ感、コシ共にいいですねー

伸びは控えめですが咀嚼するのが楽しく、美味しい麺です










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濃いめのつけ出汁

甘みも強めですが、この方が炊きこまれたスジ肉との相性もいいんですね

シャクシャクしたネギとキャベツ、荒引きの黒胡椒がとってもナイス

最後は出汁割をお願いして完汁します。



とても美味しい大満足の一杯でした。















住所 兵庫県川西市東畦野5-3-10

TEL 072-795-2377

営業時間

[火~土]11:30~14:00 17:30~20:00

[日] 11:30~14:00

定休日 月曜

駐車場 有








川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です










川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です









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また新しいメニューを作ってますね、こーゆうのを作らせたらホンマ上手です











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前回同様「汁なし坦々麺」をいただきます

なかなか中毒性があります











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モチモチ麺に絡む、本格っぽい中華調味料数種

激辛まで行きませんが、結構辛め~

前回より美味しく進化してる!?

見た目は温泉卵が卵黄に変わっただけですが

細かい調整でよりコク深く、爽やかな辛さになってます

ん~美味しいね


次回は冷やしバージョンでいただいてみたいです。











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同行者の天ぷらうどん

これもウマーィそうです。











住所 兵庫県川西市緑台2-2-121 多田グリーンハイツ商店街内

TEL 072-792-8887

営業時間

[月~木] 11:00~15:00

[金・土・日・祝] 11:00~14:30 17:00~20:30 ※但し麺が終了次第閉店

定休日 火曜日

駐車場 有









川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です









川西市「手しごと讃岐うどん 讃々」です







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期待の新メニューがあるとの事でやってきました











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↑コレですね、コレ


本格中華調味料は、本場より仕入れているとかいないとか











早々にお願いしました











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よーく混ぜていただきます

中国山椒の薫りが本格的、肉味噌はあっさりめ

結構なピリ辛具合で、熱い麺に旨味がよく絡んで美味しいです

ナッツが丸いまま入ってます、これは割った方が食べよいですね

麺が無くなったら残ったタレに、ご飯を投入して完食。





大将、意欲的に新メニューを開発されてますね

汁なし坦々麺はかなり美味しいです、また食べに来ます。











住所 兵庫県川西市緑台2-2-121 多田グリーンハイツ商店街内

TEL 072-792-8887

営業時間

[月~木] 11:00~15:00

[金・土・日・祝] 11:00~14:30 17:00~20:30 ※但し麺が終了次第閉店

定休日 火曜日

駐車場 有










川西市「絹延橋うどん研究所」です








川西市「絹延橋うどん研究所」です







川西市の新店です、讃々や伊和正に行くときに

何度も近所を通ってるんですが、やっとの訪問









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とても立派な建物ですね












席に座ると店主さんからシステムの説明

お店は半セルフで入口左手の惣菜コーナーから

お好みのおかずを取って、うどんを注文

席に座ってうどんの到着を待つ、という感じです









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入口左手の惣菜コーナー





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おかずは一皿に一種類、お皿の数で値段が変わります

おでん、ご飯物もあります、サラダがとっても美味しそうでしが










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私は「ひやかけ」と「焼き野菜」をチョイス

カウンターに座ると間もなく「ひやかけ」が配膳されました














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灰色がかった麺は兵庫県産の小麦粉「ふくほの香」がベースらしいです

柔らかい口当たりが、店内の雰囲気に合ってますね

すっきりしたお出汁はグイッと飲み干せます








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美味しい焼き野菜

特にトマトの旨味が濃いですね











お店の2階はライブハウスになっています



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「凄いですね・・」しか出てきません









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隣の敷地にも駐車場があるんで

そちらの方が出入りしやすいですよ。











TEL 072-767-7639

住所 兵庫県川西市小戸3丁目23-6

営業時間

[水~木] 11:30~14:00

[金~日] 11:30~14:00 17:30~20:00

定休日 月曜、火曜

駐車場 有











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